O lago em Hiriwadunna foi cavado, não encontrado. É um wewa — um reservatório raso com margens de terra do tipo que os engenheiros cingaleses começaram a cortar na zona seca há mais de dois mil anos, e cerca de 14.000 deles ainda retêm água por toda a ilha. Os passeios pela Aldeia de Hiriwadunna com Almoço existem porque aquele reservatório ainda rege tudo ao seu redor: onde fica o arrozal, onde o lótus se abre, onde as garças ficam ao entardecer. Habarana fica no entroncamento das estradas para Sigiriya, Polonnaruwa e Trincomalee, no coração do Triângulo Cultural. A terra aqui é de matagal e arrozais alimentados pelo reservatório, não de plantação. As famílias cultivam lotes de chena — clareiras rotativas de corte e queima — ao lado de campos irrigados, cultivando kurakkan (milhete), milho, gergelim e arroz vermelho. O reservatório de Minneriya e seus rebanhos de elefantes ficam a uma curta distância de carro ao sul. Os búfalos de água são animais de trabalho, não paisagem. As carroças de bois permanecem em uso em trilhas que a chuva transforma em lama. A aldeia importa agora por uma razão que tem pouco a ver com listas de patrimônio. O interior rural do Sri Lanka esvaziou-se constantemente em direção a Colombo e aos estados do Golfo, e uma parte substancial da renda nacional chega como remessa. A economia do passeio pela aldeia de Habarana reagiu contra esse movimento. Uma família que recebe caminhantes ganha com sua própria cozinha, sua própria carroça, seu próprio oruwa — o catamarã cavado que é remado pelo reservatório. Os guias são vizinhos; a mulher que mói coco é a mesma que possui a cozinha. A taxa base de 20 USD para atividades na aldeia circula dentro da aldeia em vez de através de um grupo hoteleiro, e é por isso que os passeios pelas aldeias do Triângulo Cultural se espalharam por este corredor mais rápido do que os hotéis. A arquitetura, tal como é, é feita do que a terra oferece. Paredes de pau-a-pique e reboco de lama. Telhados de palha de palma cadjan sobre estruturas de madeira. Um celeiro elevado, o atuwa, mantém o arroz fora do chão e longe dos ratos. As cozinhas têm lados abertos, pisos varridos suavemente, e o cozimento ocorre em potes de barro não esmaltado sobre um fogão de três pedras — o recipiente que confere aos curries da zona seca seu toque mineral. O banquete de 14 curries que ancora os ingressos para o Passeio pela Aldeia de Hiriwadunna com Almoço é menos um banquete do que um inventário: jaca, dhal, banana-da-terra, abóbora-serpente, sambol de coco, roti de kurakkan, cada um cozido em seu próprio pote. Nada no prato viajou muito. Isso, mais do que a carroça de bois, é o registro que está sendo mantido.